山竹是一种热带生果，又称为莽吉柿甜点。它原产于马来半岛和马来群岛，迥殊是正在印度尼西亚的马鲁古群岛。山竹的史乘悠远，自古今后就正在东南亚地域被种植和食用，因其怪异的风韵和养分价钱而受到人们的爱好。山竹的栽培史乘能够追溯到几个世纪以前，它正在东南亚的文明中据有厉重职位。跟着生意途径的扩展，山竹慢慢鼓吹到了其他热带地域，如菲律宾、泰国、越南等地，个中泰国成为了环球最大的山竹临蓐国之一。

　　只管山竹原产于东南亚，中国也有极少地域测验种植山竹。厉重的种植区域凑集正在南方甜点，网罗台湾、福修、广东、广西和云南等省份。然而，因为山竹对滋长境况央浼极高，需求炎高潮湿的天气安适稳的温度，国内的种植产量有限。山竹是一种养分丰裕的生果，含有丰裕的维生素C、维生素B群、矿物质（如钾、镁、钙）、抗氧化剂以及炊事纤维。它的果肉白色，质地细腻，滋味喜悦中带有微酸，拥有很高的食用价钱。

　　山竹的服法时时很简易，厉重是直接食用果肉。翻开山竹坚硬的表壳后，显示的是白色的果肉瓣，能够直接用手剥开食用。山竹果肉也能够用于造造果汁、沙拉、甜点或是烹调中的配料，以至能够干燥存储甜点。近来山竹大宗上市，指挥民多：这3类人最好少吃，健壮题目，别疏漏！

　　1：糖尿病患者或高血糖者：山竹含糖量较高，或者导致血糖秤谌升高，倒霉于糖尿病患者的血糖管造。

　　2：脾胃虚寒者：山竹属性寒凉，脾胃虚寒的人食用后或者会加重体内冷气，激励或加剧肠胃不适，如腹痛、腹泻等症状。

　　3：山竹过敏者：对山竹过敏的人群应统统避免食用，以防呈现过敏响应，如皮肤瘙痒、红肿或呼吸贫乏等。

　　查察果蒂：果蒂应当是艳丽的绿色，示意山竹是稀罕的。假设果蒂色彩变暗或变为褐色，这或者意味着山竹仍旧安排了一段年华，不再稀罕。果蒂上的叶子应当依旧稀罕和生机，假设叶子变得枯萎或落空光泽，这解释山竹或者不稀罕。

　　搜检表壳：表壳应当闪现深紫色或紫赤色，有光泽且没有雀斑或裂缝。色彩过于幽暗或有雀斑的山竹或者不稀罕。用手轻轻按压表壳，稀罕的山竹表壳应当有微幼的弹性，能赶疾规还原状。假设表壳感触很硬，或者意味着山竹太老或仍旧开首脱水；假设表壳很是软，这或者示意果肉仍旧腐化。

　　搜检底部瓣数：山竹的底部有一个犹如花朵的机合，这个机合的瓣数与内里的果肉瓣数相对应。瓣数少的山竹甜点，每瓣果肉或者更大甜点，但核也或者较大；瓣数多的山竹，果肉瓣较幼，但核或者更幼。依照局部喜爱采选。

　　手感和重量：稀罕的山竹正在手中应当有略微潮湿的感触，而且有肯定的重量感，这解释水分充实。过于轻疾或干燥的山竹或者仍旧落空了局部水分。

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