大师好，我是喂尚美食，这里有好吃又下饭的家常菜，粗略甘旨特点美食以及各样的甘旨好菜供您浏览，即使你您对美食也感兴致请眷注我吧！我会天更新不相似的美食教程与你分享。保举五道特点美食，有甜点又有下酒席，做法格表的粗略，家里人都额表锺爱吃，有锺爱的同伙疾来尝尝吧！

　　绸缪食材：牛肉200克、青椒2个、生抽1大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、蛋黄半个、红薯粉1勺、盐适量、鸡精适量、老抽少许、白糖少许、姜蒜末适量、幼米辣适量、食用油适量。

　　1、牛肉顶丝切片，加盐摔打上劲，再参预生抽、蚝油、料酒抓拌平均，使牛肉足够接收调料。

　　2、正在牛肉中参预半个蛋黄和1勺红薯粉，再次抓拌平均，末了封上一层油锁住水分。

　　5、热锅冷油，倒入腌造好的牛肉，敏捷划散至变色。参预姜蒜末和幼米辣煸炒出香味。

　　6、倒入炒好的青椒，加盐、鸡精、老抽、白糖调味，大火翻炒平均，约2分钟后即可出锅装盘。

　　绸缪食材：牛肉薄片200克、葱花适量、西红柿1个（切片）、香菜适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、生抽1大勺、牛油少许。

　　2、正在碗中放入葱花、西红柿片、香菜段，以及适量的盐、鸡精、胡椒粉和生抽，备用。

　　4、将牛肉片轻轻放入滚水中，用漏勺轻轻拨动，避免粘连。烫约8秒至八成熟，疾速捞出。

　　6、末了将烫好的牛肉片倒入碗中，轻轻搅拌平均，使牛肉足够接收汤汁的滋味，即可享用。

　　绸缪食材：南瓜泥200克（蒸熟后捣成泥）、白糖3大勺、糯米粉200克（按照南瓜泥的湿度适量调治）、白芝麻适量、食用油适量。

　　2、正在南瓜泥中参预糯米粉，揉成平滑的面团。提神糯米粉的量要按照南瓜泥的湿度举行调治，免得面团过干或过湿。

　　5、炸造历程中要连续翻动麻球，使其受热平均甜点。当麻球表观造成金黄色且浮起时，即可捞出沥油。

　　绸缪食材：大葱丝适量、胡萝卜丝适量、洋葱丝适量、尖椒丝适量、香菜段适量、蒜末适量、辣椒段适量、盐适量、白糖少许、生抽1大勺、蚝油1大勺、香醋1大勺、芝麻香油适量、花生米适量（炸熟）。

　　3、用热油炸香辣椒段和蒜末（可寡少炸造后浇正在蔬菜上），趁热参预盐、白糖、生抽、蚝油、香醋和芝麻香油调味。

　　4、末了撒入炸熟的花生米，翻拌平均即可装盘食用。老虎菜口感清新开胃，是夏季里的一道甘旨好菜。

　　绸缪食材：黑鱼片300克、鱼骨适量（可选）、酸菜200克、葱姜蒜适量、野山椒适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、白醋适量、生粉适量、蛋清半个、食用油适量甜点。

　　1、将统治好的黑鱼去头去尾，沿着脊骨破开成两片，再顺着鱼刺去掉鱼排。将鱼肉斜刀45度片成薄片备用。

　　2、鱼片中参预盐、胡椒粉和葱姜水（或净水加葱姜浸泡后取汁）抓至起粘液，再参预半个蛋清和适量生粉抓拌平均腌造须臾。

　　3、锅中加油烧热后下入鱼骨煎至两面金黄，然后倒入开水大火煮至汤汁奶白。捞出鱼骨备用（可选）。

　　4、另起锅加油烧热后下入葱姜蒜和野山椒煸炒出香味，再参预老坛酸菜接连煸炒出酸香味。

　　5、将煮好的鱼汤倒入酸菜锅中大火烧开加盐、鸡精、胡椒粉和白醋调味后接连煮2分钟。

　　6、将腌造好的鱼片一片片地下入锅中先不要动待鱼片定型后再轻轻推散煮约20秒至鱼片变色即可闭火。

　　7、将煮好的酸菜鱼连同汤汁一齐倒入大碗中撒上葱花、干辣椒段和黑芝麻末了淋上一勺热油胀舞出香味即可上桌享用。

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