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一种香酥软糯的「甜点」我却诚意提议你释怀吃

2024-09-05 13:28:04
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  好禁止易找到几个能吃的低 GI 无糖点心,满怀等待地咬上一口,干巴巴的口感直接劝退……莫非好吃和强壮,真的没门径统筹吗?

  行动平素为多人操碎了心的老丁,我们耗时 1 年多甜点,源委屡屡打样、调试,结果给多人带来这款

  ,还很强壮——中国 GI 养分职责室网站上可盘查到的宇宙第一款得到低 GI 检测的蛋黄酥 *(这里不懂不要紧,后面咱再唠 5 毛钱的)。丁香家出品 嘎嘎好吃

  *「中国食物发酵琢磨院 GI 检测测验室」是国际 GI 基金会正在中国独一认证的 GI 检测测验室。

  向来买 3 盒不到的代价,现正在行动到昆季足 4 盒,加赠两个礼袋,还能叠加省钱卡,真的太划算了!

  以是现正在多人吃到的这款蛋黄酥,能够说是中国 GI 养分职责室网站上可盘查到的

  *「中国食物发酵琢磨院 GI 检测测验室」是国际 GI 基金会正在中国独一认证的 GI 检测测验室。

  这辈子,就算你吃过香格里拉的碳烤松茸、老北京的鱼头泡饼、新疆的烤全羊......但你却不愿定吃过它!

  柔韧的酥皮,包裹着软糯 Q 弹还拉丝的雪媚娘皮,个中又镶嵌着香甜精细的鹰嘴豆沙、以及最内中咸香绵沙的鸭蛋黄,正在明了的甜与咸之间,相似有万种适口蜕变。

  预计有幼伙伴会问,然而是一枚幼幼的蛋黄酥,咋还能正在强壮的根柢上做这么好吃?

  市道上有些蛋黄酥,用了大宗起酥油,酥是酥了,但却或者含有大宗反式脂肪酸,对身体强壮或者有损害。

  我们笃信要给多人做强壮的,那若何做?用代糖替代白砂糖,用自然黄油替代起酥油!

  于是,我们只可一次次地筛选差异的幼麦粉甜点,又一次次地优化油脂正在水油皮及油酥中的比例,采用配方及工艺贯串调解的办法,增添面团柔和度及延展性......

  古板的雪媚娘层,首假使糯米粉、淀粉与砂糖创造,GI 值较高,而用代糖代替砂糖后,雪媚娘层不光口感没韧劲,也很难拉丝了。

  别看这一幼步的原料厘革,可给工艺又提了一个大困难。折腾了长远,终末才用上了无糖配方雪媚娘,且做到了软糯 Q 弹拉丝,真的特地困难。

  多人吃的时期,会呈现雪媚娘层宛若比寻常蛋黄酥薄极少、少极少,这也是我们的居心——假使再多一丢丢,就会影响蛋黄酥整个的强壮属性和低 GI 属性。

  古板的蛋黄酥豆沙,多是红豆沙、绿豆沙等加白砂糖,口感没有惊喜还齁甜,也不敷强壮。连着汰换了好几种,我们选定了高养分代价的

  (桑叶提取物)甜点,幼锅蒸煮,不光保存了养分,口感上更有惊喜。它绵沙却不干噎、精细却不会堵嗓子,细品更是又有一层豆子的幽香味。

  ,不光个头丰满,蛋黄质地更是细腻糯香。但这只是根基,吃过了,我们家的蛋黄酥中央是没有硬心、且统统无蛋腥味的,每一口都是绵密咸香。

  举办碾碎、磨粉、塑形......再源委我们谨慎调造,才有了现正在的意思不到的口感。

  向来买 3 盒不到的代价,现正在行动到昆季足 4 盒,加赠两个礼袋,还能叠加省钱卡,真的太划算了!

  (咱们曾经提刀逼着工场加班加点、分秒必争地赶造蛋黄酥了,尽量给多人提前发货 ),确保多人收到都是新颖日期。不管是本身吃,依然送父母、送亲朋都很适当,强壮的同时心意满满~

  让这一口大大的满意,重拾那份简简易单的相聚美丽吧。祝多人紫气东来,阖家欢喜!一种香酥软糯的「甜点」我却诚意提议你释怀吃

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