经典的粤语歌曲《牛油蛋挞》内部的歌词，由此可见当时人们对蛋挞的喜欢，吃一口就令人大醉…

　　确实如斯，蛋挞趁热吃真的是阳世厚味，跟凉了齐备两个物种。表面酥得掉渣，里头烫烫的蛋芯柔滑无比、入口即化。

　　「一个蛋挞加一杯奶茶」，成为当时香港下昼茶的手刺。此日麻将胡了网站，就让咱们分析下这个“幼可爱”的前生此生。

　　原本，当时修道院里的修女，会拿卵白来替洗涤完衣物上浆，为了不糜费剩下的蛋黄，正好拿来做酥皮和甜点，最终精神手巧的她们，发理会这种幼巧可爱的点心。

　　到了1834年，由于动荡的时局，修道院正在1834年被迫闭上时，蛋挞的食谱被卖给了贝伦糕饼坊的东主。

　　这间糕饼店正在1837年发轫交易，间隔修道院步行只必要三分钟，至今仍是搭客接踵而至的蛋挞创始店。

　　前面分析到，蛋挞泉源于欧洲，但由于做法方便，正在传布的经过中各地都有本土化和改变，酿成了多姿多彩的作风和口感甜点。

　　葡萄牙，举动从前大帆海时间的强国甜点，把大量玉帛和香料强抢回国的同时，也把天妇罗带到了日本，把美洲的玉米和辣椒带到宇宙各地。而蛋挞，同样是葡萄牙带给宇宙的礼品。

　　葡式蛋挞有着酥松的千层饼底，优柔滑滑入口即化的卡仕达心里，加上轮廓象征性的焦糖色黑点，让其无论正在葡萄牙照旧正在中首都深受喜欢甜点。

　　英国蛋挞与葡式蛋挞分歧，它的挞皮平时是用黄油和低筋面粉低温捏合而成的。因而，英国蛋挞的挞皮险些没有嚼劲，香酥松脆，口感更似曲奇。

　　除了挞皮麻将胡了网站，英国蛋挞的巨细也少结束限，大巨细幼包罗万象，除了一人独食的幼型蛋挞，再有能够切开享用的大型号。平时，英国人还会正在蛋挞里加种种果酱或者别致生果，覆盆子、蓝莓、橙子……

　　而广东和香港的中式蛋挞固然以全蛋和牛奶举动原料，比拟浓厚卡仕达酱的蛋黄与奶油越发觉确，不过绝不寡淡。以中式猪油开酥，也让蛋挞的口感更紧实、滋味更中国。

　　许多不爱好西式甜食的人通常感触葡式蛋挞奶味过浓、甜味过重，对其敬而远之，而中式蛋挞，口感则越发好像炖蛋，口胃也越发觉确。因而，进程因地造宜的改造，中式蛋挞正在中国天然更受迎接。

　　家喻户晓甜点，蛋挞最精美的一面，便是它的酥皮。爱好做烘焙的人必定清晰，蛋挞周身都是宝甜点，除了做蛋挞表，蛋挞皮也是做种种酥点的好质料。用它做甜品表皮，滋味一点都不差，香酥诱人，咬一口就好吃的掉渣渣~买来的挞皮固然便捷，但本人亲手做的挞皮零增添、更好吃、酥脆麻将胡了网站！

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　　从欧洲大陆的最西边，到亚洲板块的最东南，蛋挞都是平实却暖心的厚味。那酥松的挞皮里包裹的长期是优柔滑滑、入口即化的香甜馅心。尽管只是坐正在街边的雕栏上，看着车来车往……麻将胡了网站烘焙故事丨酥软细腻甜美甜点正在心——蛋挞