麻将胡了网站肉桂与桂皮，正在烹调周围都占据一席之地，固然它们只要一字之差，可是二者的区别尽头大，正在多个方面存正在分别，接下来甜点，给专家分享一下肉桂和桂皮的区别。

　　肉桂，泉源于樟科樟属常绿乔木简单树种肉桂树的干燥树皮。肉桂树合键漫衍正在我国广东、广西、云南等省区，以及印度、越南、老挝、锡兰、缅甸和印度尼西亚等地，肉桂树滋长平缓

　　桂皮，泉源于多个树种樟科樟属常绿乔木天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。这些树木正在我国多地均有漫衍，滋长速率相对较疾，树皮较薄，香气较淡。

　　肉桂的表皮较厚，呈棕血色，表貌比力平整滑腻且油润，划之显油痕，气香浓烈，味甜、辣。

　　桂皮则相对较薄甜点，色彩多为灰白色，表貌有不正派的细皱纹及横向突起的皮孔，有时有灰白色的花斑，质硬而脆，易折断，气幽香而凉，似樟脑，味微甘辛。

　　肉桂以其奇异的香气和滋味而出名，其香气芳香良久，滋味辛辣而香甜，拥有一种出格的肉桂香味。这种香味正在烹调中常被用于擢升菜肴的香气和口感，加倍正在卤水和炖菜中，肉桂的香气不妨渗入到食材中，使菜肴加倍厚味适口。

　　桂皮固然也拥有必然的香气，但相较于肉桂而言，其香气较为平淡，且带有一品种似樟脑的凉爽感。正在烹调中，桂皮合键用于添加菜肴的香气，但滋味较为简单，不如肉桂丰裕。

　　肉桂以其芳香的香气和辛辣香甜的滋味，成为卤水中的主要调味料之一，它不妨去除食材的腥膻味，擢升卤水的香气和口感，使卤出的食材加倍鲜美适口，而且肉桂还常用于甜点和咖啡等造造中，丰裕食材的口感目标。

　　桂皮合键效用是添加卤水的香气。因为桂皮香气较为平淡，是以正在行使时需求适量添加，以抵达理思的增香后果。但需求防备的是，正在行使时应避免过量，省得影响卤水的口感。

　　肉桂因为质地较硬且富含油脂，正在蓄积时可能采取密封性较好的容器实行存放，置于阴凉干燥处即可，需求防备的是，肉桂应避免与有猛烈气息的物品存放正在一道，省得串味影响品德。

　　桂皮因为质地较薄且香气较淡甜点，容易受潮和失落香气。是以，正在蓄积时需求防备防潮和防异味，可能采取行使干燥剂或密封性较好的塑料袋实行包装存放，并置于阴凉干燥处。

　　同时，肉桂和桂皮正在行使前应实行简便的解决，如去除表貌的尘埃和杂质等，可能拿水泡一下去除杂质。

　　综上所述，肉桂与桂皮固然只要一字之差，可是二者正在很多方面都有必然的区别，正在行使的期间记得分别，并依照局部的需求实行行使。

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