说到红薯，今多人不常换一下口胃可以会感觉很好吃，然则良多老一辈人可以听到这个名字都邑有一阵反胃感。

　　之前看到一个视频，京东创始人刘强东正在经受采访时吐露自身成年之后就没有吃过红薯，听到红薯都恐怕，由于幼功夫吃得太多了，顿顿都是红薯。

　　正在过去，红薯绝对是中国最首要的粮食作物，三餐吃红薯是大个人居庭的常态，反倒是大米额表罕见，能吃上一碗白米饭那真的是要逢年过节的才有的福利。

　　红薯的亩产量额表高，对土地的恳求却不高，我这边查到亩产3000斤以上那都是寻常水准，正在极少肥饶的地方以至能抵达8000斤。

　　行动对照，即使是现正在水稻亩产量能抵达800斤算是不错的了（过去只可亩产一两百斤）主食。

　　不但如斯，红薯藤也是能食用的，现正在常行动蔬菜正在市集出卖，而以前更多的是用来喂猪的。

　　可能说甘薯全身都是宝，况且行动粮食，红薯又有一个很多其它粮食作物无法相比的长处，它们是块根植物，咱们随时可能吃它们的块根果腹而不必特殊等它成熟。

　　这些长处现正在来看没什么，然则正在谁人吃了上顿不分明下顿的年代，口角常首要的，因而正在新中国创造后，各方面分娩力首要不够的环境下，红薯成为谁人时间的救星，家家户户种红薯，顿顿吃红薯，吃到老一辈人都有心绪暗影。

　　然而，这种过去老匹夫的主食，现正在却渐渐淡出人们的视线了，良多人可以都邑好奇，如此一种出色的粮食，现正在咋就不怎样发扬了呢？

　　更怪异的是，2015年1月6日，农业部召开马铃薯主粮化发扬计谋研讨会，确定将土豆行动幼麦、水稻、玉米之后的第四大主粮食作物发扬，而不是红薯。

　　土豆的本质本来和红薯很像，两者都是薯类作物，同样额表高产，然则中国种植土豆的岁月可比种植甘薯短得多，况且正在中国农作物种植史籍上，红薯也比土豆要首要得多。

　　这个题目，本来很好解答，任何过去把红薯作为主食的人，可以都邑有对红薯有暗影，理由就正在于红薯确实不是很适合做主食食用。

　　起初，红薯不行豪爽食用，这东西吃多了胃会极端难受，会显露胀气、烧心（胃酸过多）等等一系列题目。

　　本来并不是，红薯的纤维含量并不充裕，起码比各类蔬菜要少得多，它也没有啥格表的酶。

　　本来，真正导致红薯难以消化，让人显露胀气和烧心的理由是它含有高比例的甘露醇[1]，这是一种人体无法消化招揽的糖醇，是红薯甜味开头之一。

　　有些人只消摄入少量甘露醇都邑觉得不适，约莫摄入5克，绝民多半都邑显露较首要的胃部题目，而每100克红薯中约莫含有0.27克甘露醇

　　思思以昔人们由于要劳作，一顿可以就要吃掉一两斤红薯主食，胃决定不会好受，因而它给这么多人留下心绪暗影。

　　我以前极端思不清楚为什么村里的人不种那种红心的红薯，而大个人土地都要种植那种极端难吃的白心红薯。

　　由于咱们须要盐的摄入，极端是以前须要长岁月劳作的时间，人们须要豪爽的盐摄入，因而菜这些都要加盐食用。

　　白心红薯正好便是不怎样甜的那种，因而正在谁人顿顿吃红薯的年代，大个人农夫种植的都是白心红薯。

　　红薯无法作为主食的最首要理由便是这两个，而土豆正好没有这两个纰谬，因而它可能很好地食用，并被人们开垦出了各类烹调手段，以及被加工成各类食物，因而它的主食职位只会越来越坚固。

　　实质上，正在分娩力水准低下的过去，有良多国度便是把土豆作为自身第一主食的，以至把通盘土地都用来种植土豆。

　　但这种简单的粮食种植体例口角常危境的主食，这里有一个闻名的灾难爱尔兰土豆饥馑。

　　过去爱尔兰曾过分迷信土豆的高产，然则一种被称为晚疫病菌囊括了他们的土地，让土豆颗粒无收，最终导致百万人饿死。

　　我们国度以前采取红薯行动主食，而不是土豆，完全理由现正在依然很难查证了，预计最有可以的是感觉红薯比土豆更高产，植株的使用率更高吧。

　　固然一日三餐吃红薯不行行，然则行动一餐食用是齐全没题目标，不表正在我们国度，跟着其它粮食作物的增产，现正在相像连一餐都不思留给红薯了，可以这种农作物留给咱们的心绪创伤真的有点大吧。

　　不表，与很多人思得有点差异是主食，固然我们国度红薯的种植面积确实逐年省略，然则我们国度现正在本来是红薯分娩第一大国，全天下赶上一半的红薯已经是由我们国度种植出来的。亩产可达8000斤 混身都是宝：红薯为什么没能成为主食