关于痛风急性爆发的患者，创议少吃发酵主食为好。这是由于发酵食品嘌呤高。发酵流程中酵母菌会巨额滋生麻将胡了网站，使食品中卵白质和核酸含量显着升高，嘌呤便是核酸的紧要构成因素。以面粉为例，100克面粉约含17毫克嘌呤主食，而100克面包（带皮）其至有大概抵达50毫克嘌吟含量。

　　创议痛风患者通常有限度食用发酵主食。比拟于动物内脏、海鲜这类嘌呤含量多达几百乃至上千毫克/100克的食品来说，发酵主食的嘌呤含量仍然可能承受的。比拟于发酵主食主食，另有更适宜于痛风患者持久食用的主食，如大米、面条主食、玉米等麻将胡了网站。这类食品嘌呤含量低，养分富厚，受多面广。

　　浙江省公民病院风湿免疫科主任中医师 李涯松《 壮健时报 》（ 2024年03月05日 第02 版）

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