主食是咱们往常获取能量的紧要起原，凡是南方以米饭为主食，北方以面食为主食，固然各地饮食民风有所区别，可是总体来说这些主食都是源委精巧加工的。常常性的用少少粗粮来取代主食会故意思不到的效益，可是民多领略哪些粗粮能够当做主食来食用吗？

　　幼米原名叫“粟”，比力适合卑劣境遇种植存活，幼米富含维生素B1、维生素B2，还含有其它粗粮不拥有的胡萝卜素。用幼米煮粥除了拥有清热解渴、健胃消食的效力，还富含多种养分元素，是产后妇女、白叟与儿童的首选粥品。

　　玉米含有较多的炊事纤维，能够推进消化，玉米连续都被誉为长命食物，仍旧全天下总产量最高的农作物。玉米凡是煮熟直接食用养分保存最完善，还能够将玉米磨成粉，创造其它主食，拥有较强的饱腹感。

　　马铃薯即是人们俗称的土豆，是目前我国除了米饭面食表，住民食用率最高的主食取代品。马铃薯不单是主食，还能做菜，中国人一经将马铃薯创造出了多数种菜肴。马铃薯拥有降血压、降血脂，减肥的效力。别的，我国一经启动马铃薯主粮化战术，信赖正在不久的他日，民多会见到越来越多的马铃薯产物进入咱们的餐桌。

　　高粱不单是造酒的好东西，也是能够食用的。高粱富含卵白质和碳水化合物，食用高粱还能够调节脾胃脆弱主食、消化不良和便秘，是我国最陈旧的作物之一，被合称五谷之一主食。

　　燕麦是一种低糖、高养分、高能食物，有比力高的养分价钱，能够推进肠胃蠢动、低重血脂。富含钙、磷、铁、锌等矿物质能够提防骨质松散，燕麦片还能够改观血液轮回，推进伤口愈合。

　　荞麦容易加工、容易消化，还拥有雄厚的炊事纤维，低重血糖，升高人体新陈代谢材干。并且荞麦里铁、锰、锌等微量元素比凡是谷物还雄厚，常常食用荞麦还能整理肠道废料，推进身体排毒。

　　山药滋养效益明显，常常食用能够补益强壮、防备动脉硬化和冠心病，含有的消化酶能够推进人体改观脾胃消化功效。山药养分雄厚，富含卵白质和淀粉、卵磷脂等微量元素。哪些粗粮能够当做主食？