清明假期，上海老字号青团发售进入最岑岭，不少门店单日发售抢先10万只。对许多消费者来说，青团是江南特有的季候点心，但正在社交平台，幼幼的青团居然生出了“滋养”的效劳——有片面博主说，青团的食材里有麦青、艾草、糯米等，此中艾草性温，可温经止血、祛湿寒、平喘镇咳，糯米补中益气、健脾止泻。

　　然而，正在专业人士看来，青团的滋养感化有限麻将胡了，不应延长这款节令点心的感化。到底上，青团固然好吃应景，但食用青团也有预防事项。

　　青团曾是“寒食”骨气的点心，依据古代的习俗，坊镳该当冷着吃。但从今世医学的角度看，青团闭键因素是糯米，吸水性和膨胀性幼，难消化，冷青团的糯米淀粉分子间凝结加紧，容易酿成饱滞不消化。

　　以是，消费者若选购的是现造现售的青团，尽不妨趁热吃。假若是冷藏的青团，倡议食用前加热主食。多家老字号的师傅表现，隔水蒸的加热体例对口胃影响较幼，比微波炉加热更适合。

　　手腕会，一个中等巨细的青团（约70克）所含的能量就相当于一大碗米饭（生米75克）。岂论对念要把持体重的爱佳人士，仍然对必要监测血糖动摇的“糖友”来说，不宜多吃青团主食。假若拣选了青团，务必省略主食主食。

　　上海瑞金病院正在清明假期前颁布消费提示指出，青团是一款“升糖指数（GI）”和“血糖负荷（GL）”都对比高的食品，容易酿成血糖动摇，以是不推举血糖把持不佳的“糖友”食用麻将胡了。假若青团还搭配了豆沙、黑芝麻等馅料，更会加大“糖友”义务。

　　对待念要解馋的“糖友”，倡议优先拣选菜馅、肉馅的青团，避免豆沙、黑芝麻馅的青团。食用时最好搭配其他食品，消重食品的总体升糖指数。例如，正餐时食用青团能够先吃蔬菜，再吃荤菜，末了青团；加餐时食用青团，能够合适搭配幼黄瓜或者大番茄主食。

　　其它，肠胃消化功效不佳者主食、白叟、孩子也慎食青团。青团糯米皮所含支链淀粉多，正在胃肠道中难以消化水解。对消化功效对比虚亏的人来说，会加重胃肠道义务。若近期发作胰腺炎、胃炎等消化体例疾病的人群，则应避免食用青团，避免引病情再三。麻将胡了专业人士：不倡议吃冷青团或将青团作主食不应夸诞滋养用意