品特征美食、看精粹表演、玩有奖竞赛……9月23日，2017年文昌文明美食节暨十大美食、十巨细吃评比举止正在文昌市就业饮食一条街进行小吃。当天不但评出了表地十大美食、十巨细吃，20多位文昌籍厨师还通过煎、炒、蒸、煮、烩等数十种烹调手腕，向观多显示了崇高的烹调技术，献上了当天美食节的重头戏——百鸡宴。

　　没有哪个地方比海南人更爱吃鸡，看待海南这座热带滨海幼岛来说，山珍海味再多，无鸡不行宴。

　　沙姜文昌鸡、椰香文昌鸡、荷香文昌鸡、文昌鸡饭小吃、生果脆爽鸡粒……23日下昼6时，通过20多名文昌籍厨师一个下昼的冗忙，一百道以表地文昌鸡为主食材的菜肴端上了桌。香气喷鼻、摆盘多样、颜色灿烂的百鸡宴，让表地住户和旅客大开眼界，连连引来叫好声。行动海南四台甫菜之首，文昌鸡早已被厨师们阐述得极尽描摹。而此次百鸡宴上，盐焗、白斩、蒸、炒等各式烹调手腕炮造出的适口菜肴，竟达百种之多。

　　潭牛镇是文昌鸡的起源地，也是目前文昌鸡的主产地之一。潭牛镇天赐村成长着许多榕树，古木参天，浓荫遮日，树下绿草如茵，鸡雏成群。鸡食榕籽、觅虫豸麻将胡了，追赶游玩，生息繁衍，固然成长慢慢，体幼脚细，但肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓。相传明代有一名文昌人正在野为官，回京时带了几只文昌鸡请天子品味。天子品味后传颂道：“鸡出文明之乡，人杰地灵，文明强盛，鸡亦香甜，真乃文昌鸡也！”文昌鸡由此得名，誉满宇宙。

　　文昌是出名侨乡，文昌鸡代表了海南人深化骨髓的田园情结，有人说，有海南人的地方就有文昌鸡。也有人说过，没有了文昌鸡，琼州的乡情也会黯淡很多。

　　据文昌市烹调协会会长邢涛先容，据不所有统计，目前活着界各地和省表里的文昌籍厨师有近万名麻将胡了，仅正在国内，就有20多位文昌籍厨师被称为“烹调专家”。昨年树立的文昌烹调协会已吸纳800多名文昌籍厨师成员，此中200多人是厨师长级别，正在国表里各大客店担负总厨。恰是他们，将文昌表地美食推向了海表里，让越来越多的味蕾接触到了文昌美食。

　　当下，文昌铺前大桥正正在加快筑立中，滨海旅游公道筑立曾经亲近尾声，依托旅游公道伸开筑立的百里带状妍丽村庄筑立劳动正正在风起云涌地发展。据文昌市委书记刘爬山先容，文昌百里带状妍丽村庄筑立，将与表地紧急景点连系起来，要将沿线妍丽光景串联，缠绕吃住行游做作品，异常要做好美食篇章。

　　届时，广漠吃货们能够从海口开拔，跨过铺前大桥，正在铺前镇品味酸辣爽口的残存醋、肉厚味香的马鲛鱼后，一齐向南，抚玩椰子之乡的妍丽得意，正在沿途的妍丽村庄内洞开肚皮大速朵颐，来一场嗨到顶点的舌尖之旅小吃。麻将胡了文昌评比出十大美食小吃十巨细吃