正在福筑的闽南区域，良多幼吃都是会用红薯粉来行动最要紧的原料的。像是正在闽南区域额表驰名的海蛎煎，恰是红薯粉行动原质料的，而再有的便是泉州区域的浮粿小吃，同样是以红薯粉为主的。而这一类的幼吃，平常也都是搭配上油煎或者是油炸的式样的。

　　红薯粉，或者叫做地瓜粉，加上水之后，煮熟是有一种通透感的，如故有些软而有韧性的。即使是拿来油煎或者是油炸的，表面是会额表酥脆，内里则是带着点儿的黏性的。这跟用面粉油煎、油炸出来的，如故有额表大的区其余。

　　而正在福筑漳州这个区域，再有其它的一种油炸幼吃，也是用的红薯粉行动原料的。像是正在福筑漳州的这个油炸幼吃店，便是做这种特点幼吃的。这种油炸的幼吃，是有两种区别类型的，一种便是原味的，没有加上馅料的，再有其它的一种，便是加上海鲜肉馅的。

　　即使是没有加上馅料的，只是纯洁用的红薯粉油炸出来的，詈骂常省钱，卖的一块钱一个云尔。那这内里的红薯粉小吃，是会加上少少的咸味的调料的，吃起来表皮是焦黄又脆口的，内里的红薯粉又是软嫩而微微带点儿咸味的，再有一丝丝的韧劲的。

　　而即使是内里夹上海鲜肉馅的，便是两块五一个的。这内里说的海鲜肉馅，便是指的海蛎和五花肉的。海蛎也便是生蚝，正在闽南区域如故对比遍及的一种海产物的，五花肉也是一种对比受接待的肉类的。那群多吃过这种红薯粉油炸出的特点幼吃吗？

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