饮食常识Manual
小吃这个摆了20多年的玉林陌头幼吃你尝过吗?
正在琳琅满目标古板幼吃寰宇里,香煎芋丝饼仰仗特殊的口感,俘获了不少门客的心。正在玉林城区工业品墟市邻近,有一个卖芋丝饼的幼摊,听说摊主正在此摆摊已有20多年。 摊主唐大叔告诉记者,他本籍湖南,1997年就和妻子来到玉林存在。刚着手,他正在城区的一家单元上班,辞工之后便特地拜师学艺摆摊卖芋丝饼餬口,而这一摆即是20多年小吃小吃。 唐大叔先容说,造造芋丝饼的工序很繁琐,每天清晨6时就要着手摆摊前的各项打定作事:洗芋头、去皮、切丝、蒸熟,造成饼胚备用。 “日常下昼1点驾驭就出摊小吃,卖空才收摊。芋丝饼一天能卖八九百个,鸡蛋饼也能卖出近百个小吃。”唐大叔说小吃,目前他只售卖这两款幼吃,芋丝饼1元一个,鸡蛋饼3.5元一个。 倒油、煎饼、翻面小吃、摊凉……唐大叔不绝地给芋丝饼翻面,由于稍不留心饼面就会煎糊,而过滤架上则摆满了一经煎好的芋丝饼。 刚出锅的芋丝饼,表皮金黄,一口咬下去,表皮微酥,内中绵软,芋香四溢,咸甜交叉的滋味正在口中散开,让人回味无量。 “芋丝饼不停是卖1元钱一个,没涨过价。”唐大叔告诉记者,不少学生吃着他的芋丝饼长大,厥后又带着我方的孩子过来沿途吃。 “时常常特地过来这里吃芋丝饼。”市民陈幼姐说,“如许接地气的幼吃,让人能正在辛劳的存在中,感应到一种温馨与餍足。”小吃这个摆了20多年的玉林陌头幼吃你尝过吗?