新京报讯（记者陈琳）端午节即将莅临，记者从聚德华天解析到，旗下各老字号餐厅的特点香粽、粽香菜已上市，受到门客接待。北京稻香村门店里各色包装、分别口胃的粽子铺满柜台，节日光阴还将正在门店举办端午包粽子武艺展现等行动。

　　曲园酒楼本年正在端午推出了腊肉粽子。中国烹调专家、曲园酒楼行政总厨张景厉告诉记者，腊肉粽子是湖南特点粽子，对腊肉的管造要至极考究小吃，首选原质料腊肉哀求油亮润泽，正在烹造中要拣选最好吃、最有腊肉滋味的片面。因为腊肉粽子烹造对比考究，店里每天供应量惟有200个旁边。

　　峨嵋酒家热卖的是宫保鸡丁粽子。据峨嵋酒家相干控造人先容，因地铁13号线车公庄站扩能晋升作战需求，峨嵋酒家总店于旧年10月甩手对表贸易，目前新总店已正在选址筹筑。消费者念吃粽子，可能去峨嵋酒家地安门店。

　　护国寺幼吃总店除了出售守旧的幼枣、豆沙小吃、蜜枣等经典口胃粽子，再有咸蛋黄牛肉粽。咸蛋黄是从整颗咸鸭蛋剥出来，还维系滴汁流油的形态，正在烹造历程中，蛋黄香浸入粽子之中，再配上店里特造的牛肉块。

　　其余，鸿宾楼、烤肉宛、烤肉季、又一顺、西来顺、柳泉居、老西安饭庄等老字号都推出了各自特点的香粽，粽香菜也成了端午餐桌上的主角，比方烤肉宛的粽香炸烹虾、鸿宾楼的荔枝香粽、砂锅居的咸蛋黄焗香粽等。烤肉季的粽香煨牛肉仍旧成为店内端午招牌菜。烤肉季司理鲁筑伟先容，这款粽香煨牛肉正在端午的出售量可能追平国度级非遗烤肉“怀中抱月”的出售量。

　　北京稻香村的粽子礼盒仍旧提前热卖小吃。本年粽子包装和口胃上都更重视于发现守旧节日文明，比方新推出的九子粽礼盒，正在打算中协调了守旧文明与创意互动，九款分别口胃的粽子满意了消费者对付多样化口胃的需求。其余小吃，DIY 玩法是该礼盒的一大亮点，顾客可能将幼内盒贴正在礼盒内配的贴纸上，构成龙身，再配上龙头和龙尾贴纸可能造成龙形摆件。

　　正在粽子口胃上，本年共有9款散售粽子，有经典的幼枣粽、豆沙粽，也有咸香的鲜肉粽、高汤蛋黄粽，用料结实的五谷杂粮、青稞白米、京味黄米粽，以及带着新鲜竹香的八宝竹筒粽等。本年北京稻香村还推出了一款新口胃的“奶黄软心粽”，正在粽子中出席奶黄，奶黄中又包裹芝士软心，以到达多层口感的恶果。端午节光阴，北京稻香村推出的各样节令产物都更器重一个“鲜”字，正在少许门店里推出了现烤的五毒饼。后续，门店里还将一直推出幼枣馅、豆沙馅的热食鲜粽，推出应景端午节的限造糕点，如五谷杂粮馅的萌粽酥小吃，憨态可掬的龙年限造糕点“龙笑笑”。老商标特性香小吃粽热卖粽香招牌菜摆上餐桌