苏式绿豆汤是姑苏好几代人的追念中的消暑甜汤，倘若不是正在姑苏长待的人，或者不行清楚绿豆汤看待姑苏人的主要性。正在姑苏人眼里，它是消暑必备，一口绿豆汤下肚，带着一丝丝甜和凉速的薄荷味，喝完躺正在凉席上，扇着葵扇入睡，什么暑气也都消了，无论高贵仍旧贫穷，饭桌上总少不了一碗。

　　海棠糕是姑苏花糕之一，其造造于清代，因糕形似海棠花而行名，后慢慢成为江南古板糕类幼吃之一。海棠糕以面粉为造造主料，海棠糕的烹调手艺以烘烤法为主，色呈紫酱红，形似海棠花，香甜且软，适宜热食。

　　酒酿饼是一道以面粉为首要原料的幼吃，也是江苏姑苏地方古板名点之一。它是春季的季候点心，表观和幼月饼一样，口感甜肥软韧，油润光后，色泽灿烂，味道清爽。该饼有荤、素之分，种类首要有玫瑰、豆沙、薄荷等味，皆以热食为佳。

　　杏仁豆腐是中国江苏省的一道古板特质名点，满汉全席中便有此菜。其首要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻固结之后切块而成，因形似豆腐而得名。

　　血糯甜饭又叫炒血糯，是姑苏常熟特殊的特质菜。该菜肴造造伎俩斗劲奇特，需用常熟特产的鸭血糯和高等糯米搀杂蒸熟，加糖和油炒成，成菜呈灿烂紫赤色，米粒香糯美味，粒粒丰满，养分充分，为筵席名点。此中血糯是常熟盛产的赤色珍奇水稻种类，有卓殊高的养分价钱，本地人常用它造冬酿甜酒、做甜点等。

　　木樨冰糖鸡头米是一道甜羹，常用考究的蓝花或红花幼汤碗盛着，洁净圆润的鸡头米潜正在碗底，用冰糖熬成的甜水搭配，金黄的木樨则漂正在水面，与汤碗同样考究的幼汤匙扣正在碗边，看起来考究场面。若正在暑热天吃，便用蓝花碗盛，冰镇后上桌，如正在大寒天尝，就把它盛正在红花瓷碗里冒着热气端上来，已成为本地的特殊习性。

　　姑苏糕团是姑苏人生存中不成短缺一道美食，温婉细腻、软糯幽香，爽滑的口感多吃几块也可以事。

　　定胜糕是江苏省姑苏市的一种古板名点，属于苏式糕点。其色泽淡红，松软香糯，带着甜甜的豆沙味。传说是南宋时姑苏国民为韩世忠的韩家军出征推动将士而特造的，糕上印有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。

　　粽子糖是江苏省姑苏市的特产，地方古板名点也是中国最早的糖果之一。它由姑苏采芝斋始创于清同治九年，是以出产苏式古板食物而著称的名点。它汗青久远，食物种类繁多，质地高等，包装精细，拥有古板的特质，足够显示江南水乡特有的风致和拥有高古文明的特色，正在中表食物史上拥有肯定位置。

　　麦丽素是一种内部充满真空微孔的麦芽糊精麻将胡了、表面包裹着巧克力的产物。因为便宜且香甜美味，麦丽素是很多80后、90后正在童年时的通行零食之一。此食物常动作影戏道具用于拍摄影戏，以及电视剧中的人物所食用的毒药或者解毒丸应用。

　　五彩汤圆，是江苏姑苏古板的地方名点，表观圆润，色泽五彩光后，入口鲜甜，皮软糯却不黏牙，深受本地人喜好。

　　糖年糕，又称木樨糖年糕，是一种江苏姑苏的古板特质美食，也是一道老少皆宜的适口好菜。其特质为糕糯而韧，甜味油腻，口感柔弱韧糯，带有淡淡的木樨香，深受消费者的喜好。

　　芡实糕是江苏省姑苏市的地方幼吃，经八珍糕演变而来，是一种松软的古板特质糕点，首要原料有鲜芡实、糯米粉等，辅料有白糖，由浙江嘉善西塘古镇住民最早造造并宣扬至今。其做工卓殊讲究、口胃特殊，口感细腻、有嚼劲 ，有木樨、核桃等多种口胃，有着西塘幼吃第一美食之称。

　　苏式绿豆糕幼巧考究、麻香美味，吃起来松软油润，微有冰冷意。其是姑苏古板的凉速解热的夏令食物。

　　苏式绿豆糕有荤、素两类，口胃有玫瑰、枣泥、豆沙和无须馅心（俗称净水）之分。

　　苏式月饼是中秋节的古板食物，源于姑苏，属于苏式糕点，被江浙地域的百姓喜好。其月饼皮层酥松、色泽场面、馅料肥而不腻。苏式月饼用幼麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等造皮；幼麦粉、食用植物油或猪油造酥；经造酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。苏式月饼的造造技巧实质上是古代百姓整体聪敏的结晶，源于唐朝，盛于宋朝。

　　八珍糕又称清宫八珍糕，是江苏省姑苏市的地方风韵幼吃，是以茯苓，白扁豆，莲子肉，薏米，怀山药，芡实为原料造造的一道甜品。其始创于明代，本为御医陈实功的祖传秘方，后慢慢开展为一种甜品，其表形幼巧考究，似月饼，冷热皆宜，软软糯糯，清甜美味，多吃不腻。

　　猪油米花糖是长江中下游平原雄伟公共所喜好的一种古板名点，相传距今有200多年的汗青。选取猪油和菜油搀杂炸米花泡子。云云不仅使米花糖拥有猪油的香洁，更有菜油的幽香，米花糖还呈发亮的嫩白色，正在出产工艺和产物的风韵上自成一家。本品因为色、香、味俱佳。

　　糖粥亦称红豆粥，冬至节吃红豆粥的习俗，正在一千六百多年前仍然有了，表传是为了防卫瘟疫。南北朝时梁人宗懔正在《剂楚岁时记》中说：“共工氏有鄙人子，以冬至日死，为疫鬼，畏赤幼豆，故冬至作粥以禳之。”姑苏的红豆粥特地严密，红豆和粥离别而做，红豆做成豆沙，粥上碗后红豆沙才浇上去的，有红云盖白雪之美。

　　万三糕是江苏省古板特质糕点之一，发源于巨商沈万三的厨房间，而宣扬至现正在早就衍生出芝麻糕、花生糕、胡桃糕、玉带糕、薄荷糕、椒盐糕、松子糕、香烘糕、千层糕、步步糕等20多种系列糕点。糕片片薄滑糯，入口即化，成为旅客们来周庄的首选旅游佳品。

　　苏式蜜饯，是江苏省姑苏市的特质古板幼吃，有着久远的汗青。其的造造工艺特殊，味美色鲜，现有160多个种类，以金丝蜜枣甜点、奶油话梅、金丝金桔、白糖杨梅、九造陈皮最为知名。

　　大方糕是江苏姑苏地域古板特质糕点之一，拥有皮薄馅重，色泽洁净，热蒸供应等特质。该成品季候性强，寻常清明上市，端午落令。有甜、咸之分，甜味有玫瑰、百果、薄荷、豆沙四色大方糕；咸味有鲜肉大方糕。

　　重阳糕亦称“花糕”，因正在重阳节食用而得名，是重阳节古板节令食物。正在姑苏，重阳节许多家庭城市有吃重阳糕的风气，一块或红或绿的糕点，为了场面还正在糕面装点少许红枣、坚果、红绿丝，中层夹着细腻的豆沙馅，是许多老姑苏必吃的季候糕点。

　　枣泥拉糕是姑苏的冬春季古板风韵糕类幼吃，也短长常典范的苏式糕点。以前做此糕用糯米粉和水较多，做好的糕盛碗中，食时用筷子挑起、拉开，故名拉糕。后经更正造造伎俩，削减加水量，切块装盆，样子场面、风韵尤佳。

　　藕粉麻花是江苏姑苏的特质油炸面食幼吃，以藕粉为主料造成；拥有金黄夺目甜点、甜蜜爽脆、甜而不腻、口感清爽、齿颊留香等特质；且好吃不油腻，多吃亦不上火。

　　盘香饼，又叫石梅盘香饼、常熟烧饼、肖太子香饼，是江苏省常熟市知名的古板风韵幼吃，距今约有1400多年的汗青。其口感酥软，入口香甜麻将胡了，吃完后唇齿留香，让人回味无量。被美食家誉为苏式点心一大特质。

　　常熟山药糕是常熟八台甫点之一，是一种古板糕类药膳、滋味香甜，为本地人喜好的素点心。该点心被列入江苏名菜谱内，是老少皆喜好的冬令佳品。