康健的减肥，要裁减的只是油脂、甜食和精白米饭，而不是拒绝全盘碳水化合物食物。那些人命所需的养分素，一种也不行少，以至还要增进，智力鼓励脂肪的判辨，维持妍丽的肌肤，强化生机。合理挑选主食，能够既裁减一餐中的能量(卡途里)，又增进养分素供应，同时还不会带来饥饿感。采纳如此的主食政策，智力做到有益无害，苗条与妍丽兼得。减肥时候，主食的摄入量切实须要妥贴裁减，但并不虞味着一口不吃，倡议体力举动较少的女性减肥时候每天吃3两粮食(1两粮食约莫相当于半碗米饭的量)。

　　吃同样多的淀粉，同样多的能量，倘若把主食的食材换成豆类、粗粮和薯类，成就就会大不相同。一系列磋议注明，用豆类替换一个人精白米面，能够大大提升饱腹感，让人吃了之后好几个幼时都不感触饿。例如说，喝一大碗白米粥，两幼时不到就会饿；而喝同样一大碗红豆加燕麦煮的粥，却能僵持4个幼时都不饿。吃一个100克白面粉做的白馒头，根底不感触饱；而吃一个80克全麦粉做的全麦馒头，饱腹感会比100克面粉做的白馒头更强。而从养分素角度来说，吃这些豆类、粗粮做的主食，按同样多淀粉量来阴谋，所含的维生素B、B、钾、镁等养分素，都是白米饭的好几倍。

　　良多人减肥时不吃主食，原本这是种不康健的减肥设施，咱们人体所需的热量养分素大家是从主食中得回，念要康健瘦身，合理操纵三餐主食是最为主要的瘦身方法了。米饭是每幼我每天务必的主食，每种米都有它差此表效率，例如糙米能帮消化，糯米能排毒等等。

　　平素用来做米饭的寻常大米又称粳米或粳米，呈半透后卵圆形或卵形，出米率高，米粒膨胀性幼，但黏性大。行为平素食用米，粳米含有人体必须的淀粉、卵白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等养分因素主食，能够供给人体所需的养分、热量。

　　用粳米煮粥以摄生延年，正在我国已有2000年的史书，粳米粥最上一层粥油不妨补液填精，对滋补人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和白叟。粳米拥有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等感化，可用于脾胃衰弱、烦渴、养分不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应留神不宜多食。

　　所谓糙米，即是将带壳的稻米正在碾磨经过中去除粗糠表壳而保存胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的卵白质、脂肪、维生素含量都比粳白米多。

　　米糠层的粗纤维分子有帮于胃肠蠢动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有用。糙米较之精白米更有养分，能消重胆固醇，裁减心脏病发生和中风的几率。糙米适合凡是人群食用，但因为糙米口感较粗，质地周密，煮起来也对照费时，煮前能够将它淘洗后用冷水浸泡住宿，然后连浸泡水沿途加入压力锅，煮半幼时以上即可。

　　黑米养分丰盛，含有卵白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，养分价格高于寻常稻米。它能光鲜提升人体赤色素和血红卵白的含量，有利于血汗管体系的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可鼓励产妇、病后体虚者的痊可，因此它是一种理念的养分保健食物。

　　黑米拥有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之效率，是抗衰美容、防病强身的滋养佳品。通常食用黑米，对慢性病人、痊可期病人及幼儿有较好的滋养感化。因为黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功用较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。

　　糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以造成风韵幼吃，深受群多爱好。糯米中含有卵白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、大量淀粉等养分因素。

　　薏米又称薏苡仁、薏米。薏米的养分价格很高，被誉为“天下禾本植物之王”。薏仁米养分丰盛，含无意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸因素和维生素B1、碳水化合物等养分因素、拥有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的效率。

　　中医以为，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、合节难过等症有诊疗和防御感化。

　　幼米又称粱米、粟米、粟谷。其富含卵白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等养分因素。因为幼米绝顶易被人体消化招揽，故被养分专家称为“保健米”。

　　幼米拥有健脾和中、益肾气、清虚热、利幼便、治烦渴的效率主食，是诊疗脾胃衰弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的养分痊可良品。谷万里指出，因为幼米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、幼便清长辈不宜过多食用。

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