喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用饭前估计一下卡道里和GI值你身边有没有如此的控糖人士？近年来，无糖、零卡、低脂等标志矫健的标识，越来越多地显现正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数，低GI食品是指含可欺骗碳水化合物、且血糖天生指数55的食物。正在社交平台上，低GI饮食曾经出圈，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道。吃低GI食物肯定能够减肥吗？市情上多种多样的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者不日举行清晰解。

　　从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从客岁劈头，“低GI”之危急些刮遍了全豹食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多。

　　9月18日，记者正在崂山区盒马鲜生超市展现低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物遮盖液态奶、酸奶、冰激凌等范畴主食，有近十款产物。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒，以不含蔗糖和低GI为卖点。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“肉体料理期的解馋好伙伴”，显示GI值约为40。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面、荞麦挂面，到豆浆餐包、全麦欧包，另有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物。本年6月，喜茶宣告“果茶控糖宣言”，并连合薄荷矫健推出应用低GI糖原料造造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也夸大了本身产物低糖、低卡、低GI的特征，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病同盟统计，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人，个中中国患者约1.41亿人，占比越过26%。当低GI食品进入人体后，不单能够帮帮安定血糖，有的还能进步其他养分因素。所以业内广大以为，中国的“低GI资产”将会有一个千亿的墟市范围。

　　“正在糖尿病患者的通常料理中，饮食是紧要的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容主食，“糖尿病患者应当优先采选低GI食物，以帮帮统造血糖震动。”比方，糙米、燕麦等粗粮类食品，因其升糖指数较低，也许有用平缓餐后血糖上升的速率。很多糖尿病患者会正在医师的倡议下，调治饮食机闭，省略高GI食品的摄入，转而更多地采选低GI食物，树立全谷物饮食民风。

　　尽量低GI食物对糖尿病患者绝顶紧要，但其置备和受益群体并不部分于此，许多着重肉体料理的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）矫健食物有限公司认真人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属，有更遍及的“血糖矫健闭切者”，例如孕期控糖的妊妇、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，应用低GI食材坐蓐造造的食物，不愿定便是低GI食物，由于食品的加工办法、烹调办法等都邑影响GI值。

　　低GI食物是否能够动作减肥食物呢？二者是否能够画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，尽量低GI食物看待安静血糖、供应长功效量和煽动矫健有益，但减肥并不单仅依赖于吃低GI食物。少少坚果、矫健油脂和高脂肪食物恐怕拥有低GI值主食，但它们的能量密度较高，摄入过多反而晦气于减肥。“胜利的减肥需求归纳商讨热量摄入与破费平均、食品品种、饮食多样性、饮食质料以及运动，这才是支撑体重和身体矫健的环节。正在饮食中得当引入低GI食物是一个很好的采选，但更紧要的是教育矫健科学的饮食民风。”顾萍倡议。

　　“无论是糖尿病患者照旧一般人群，正在采选低GI食物时，仍需合理搭配其他养分物质，确调养分平衡。仅依赖低GI食物并不行齐备知足人体的养分需求，更加正在卵白质和脂肪的摄入上，如故需求仍旧合理的比例。”青岛市市立病院内渗透中央副主任董利平告诉记者，比方糖尿病患者正在食用低GI食物时，一样倡议搭配卵白质和矫健脂肪主食，以仍旧三大养分素的平均。

　　值得预防的是，国内低GI食物墟市仍处于发达初期，正在消费者认知、产物记号、坐蓐模范等方面还存正在亏空。冯卫红呈现，低GI食物的研发坐蓐有着较高的本领门槛，尽量禾谷川（青岛）矫健食物有限公司正在低GI产物开拓方面积蓄了充裕体会，但产物仍需经历肃穆的认证后才调上市，“低GI食物需求经历特意认证，才调贴上这一标识。”记者正在电商平台探索“低GI食物”后展现，许多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等传播语，但原本并没有“低GI认证”，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分居矫健料理有限公司认真人先容，按照联系条例规则，只要通过“低GI产物认证”的产物，才调够正在包装、标签、告白、传播、仿单上应用“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不单GI值要抵达国度的规则圭表，况且质料目标、安详目标和坐蓐条款、管控轨造都要知足请求，这一历程中绝顶磨练产物的配方组成、原料增加、研发本领、上游支持等。

　　跟着资产发达，我国的联系行业圭表也正在不竭出台中，这些圭表的出台，对模范行业发达，胀励我国低GI食物圭表与国际程度接轨有着踊跃效力。从零食饮料到主食 贴低GI标记的食物越来越多